Kwaliteit

Het welzijn van mijn koeien staat voorop. In de zomer staan ze heerlijk in de weide, en in de winter liggen ze in een warm bed van stro. Door de selectiviteit en goede zorg zijn mijn koeien gezond, wat betekent dat er geen noodzaak is om antibiotica te gebruiken. Op deze manier eren wij de titel 'natuurvlees' op een eerlijke en oprechte manier.

Fokken vereist het maken van keuzes en selecties. De selectie van dieren gebeurt op basis van de kwaliteit van het dier. Dieren die geen rol kunnen spelen in het fokproces worden zorgvuldig uitgeselecteerd voor de slacht. Dit proces verloopt rustig en met aandacht. Na de slacht wordt het kwalitatief hoogwaardige vlees gerijpt, iets wat tegenwoordig niet veel meer voorkomt. Het vlees is al enigszins gemarmerd en door het rijpingsproces wordt het na bereiding mals en sappig.

Gezonde dieren zorgen voor gezond en smakelijk vlees. En dat zorgt weer voor tevreden klanten. Daar ben ik trots op! Hans Kranenburg